理事長のごあいさつ
おかきやあられ、おせんべいの起源は諸説がありますが、日本の主食がお米ということもあって保存食やおやつとして長きに渡り親しまれています。私は、父親がおかき職人であったため、幼少の頃より数多くの種類を食べて育ちました。
これらは御菓子であり嗜好品とされるため、特にどれが良くてどれがそうでないかなどの評価をする必要はないのかもしれません。しかし、世代が変わるとともに、昔ながらの味やこだわりの味を知る人が少なくなってきているのは事実です。
私たちは、この長きにわたって食文化のひとつとして歩んできた伝統の味や製造技術を後世に伝えていくためにも貢献ができればと思っております。それぞれの違いや種類などにご興味を持って頂き、お気に入りの品を見つける楽しさと美味しさを感じて頂きたいと思っております。
日本おかきせんべいソムリエ協会 理事長
協力・掲載実績
- 日経ⅯＪ（特集面）2016年7月18日号掲載
- 朝日新聞 東京版（社会面）2019年5月19日号掲載
- 産経新聞（特集面）2013年11月18日号掲載
- 関西クリエテ（あまから手帖）2014年１月号掲載
https://www.amakaratecho.jp/ - リクルート（タウンワークマガジン）2016年3月3日掲載
「ひなあられ＝あまい味」は関東ローカル？ 北海道ではカリントウ？
地域限定の“ひな菓子”について調べてみた
https://townwork.net/magazine/life/23972/ - ZEROIN,Inc（DEEP JAPAN）Senpi Writers
- 関西テレビ みんなのニュース ワンダー（特集コーナー）2017年3月3日
- テレビ朝日「マツコ＆有吉 かりそめ天国」2018年12月5日放送
本当にうまいせんべいをバリバリ食べたい！
https://www.tv-asahi.co.jp/matsuari/ - 日本経済新聞（NIKKEIプラス1 何でもランキング）2021年4月10日号掲載
海鮮せんべい10選 日持ちが良く手土産にぴったり NIKKEI STYLE
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO70768510X00C21A4W01001 - TBSテレビ「ラヴィット」2021年9月15日放送
プロが認めた本当においしい煎餅＆おかき10品
https://www.tbs.co.jp/loveit/ - その他